Jornadas gastronómicas. Día 2.

Lo prometido es deuda, así que continuamos con las Jornadas Gastronómicas iniciadas el pasado mes de octubre. 

Esta vez tocó salir de Ciutat  e irse a un restaurante en el que para muchísima gente a lo largo del año y que es encuentra en Vilafranca de Bonany, bueno, en su término municipal, porque es un restaurante de carretera donde se paran camioneros, trabajadores y gente que quiere comer decentemente a buenos precios. Por eso, los domingo está llenísimo. Y por eso, reservamos con antelación. Estoy hablando del Restaurante Es Cruce, conocido en toda la isla y, sobre todo, en la zona de Manacor y alrededores, por proximidad, claro.

Hace años que voy con mi family a este restaurante. Años infinitos, me parece. Por lo tanto, lo conozco bastante bien. Sé que hay para comer antes de ir. Sé que habrá mucha gente. Y sé que me va a gustar lo que coma. Así que siempre es un placer volver a este restaurante típico y tópico de la gastronomía mallorquina.

Evidentemente, han realizado modificaciones a lo largo de los años (ampliaciones aparte). Y una que no había visto, sobre todo porque hacía años infinitos que no iba a comer allí en domingo, fue el montaje de una carpa para que la gente pueda esperar antes de entrar. Con bar y todo. Así está protegido (y es que con tanta lluvia que tenemos estos días es para estar a cubierto), y se te hace más amena la espera... O te agobias más. Eso ya, a gusto de cada uno.

Pero bueno, vamos con lo importante de las Jornadas, el menú. Aqui sí que es libre albedrío. Hay primeros platos, segundos platos y postres. Cada uno con su precio... Puedes comer un plato por unos 3 euros y quedarte tan bien, sin necesidad de comer nada más. Así que cada uno hizo un poco lo que quiso, que de eso se trata.

Aquí tenéis una mezcla de todo lo que comimos:

Y qué es todo esto? Pues ahora lo explico.

- Para picar. Pedimos uno de los grandes platos típicos de la isla. Caracoles con allioli. Y en este restaurante los hacen muy ricos. Aquí tenéis la foto... Hmmm... Ahora comería unos pocos...

- Primeros platos. Pues hubo canelones y arrós brut.  Aquí tenéis una foto del arroz y aquí una explicación de lo que es. Este es un poco diferente, pero está buenísimo... O a mí me encanta, al amenos.

- Los segundos. Aquí variamos un poquito... Hubo la típica porcella...

... "llengua amb tàperes" (lengua con alcaparras). Muy rica y muy típica. Para los que no les guste la lengua, si nadie les dice lo que es, seguro que se la comen... No se sabe lo que es... Con esa salsita... Ñam, ñam.

... "costelletes de mè" (chuletas de cordero). Con sus patatitas y su ensaladita. Hechas en una parrilla de leña. Muy ricas.

... "Guàtl·leres" (codornices), también en la parrillita de leña... Muy ricas, ricas, ricas... Me encantan! Y ese fue mi plato! Rico, rico. También tengo que decir que fui la última en acabar de comer, pero con tanto huesecillo es normal. 

... Bistecs de ternera a la plancha. También muy ricas. Lo bueno que tiene este restaurante es esa parrilla de leña que tienen en la que toda la carne tiene muy buen gusto. Si no gusta la carne muy hecha, es recomendable que se pida poco hecha... Lo digo para que luego no haya disgustos.

- Postres. Después del festín no se pidieron muchos postres, pero este es uno de los caseros que hacen y está pegajosamente bueno. Si eres diabético, mejor manténte alejado... Casi no tiene azúcar, oiga! 

Y en el café no decidimos dónde se hará, sino cuándo se hará la próxima Jornada, y vamos a ser tan valientes que la haremos en mitad de las fiestas de Navidad. Lo que no se sabe es dónde, y lo bueno es que me toca a mí elegir porque, es una novedad, uno elige dónde se celebra la Jornada y el mismo día en que se celebra elige al próximo que elige (¡demasiados "elegir" para una sola frase!). Y me han elegido a mí, y soy yo la que elijo. Así que...

..tendréis que esperar a la próxima para saberlo.

Bon profit! 

XIX Trobada de Xeremiers y Pseudo jornada gastronómica

El pasado domingo tuvo lugar el encuentro de Lutiers y músicos tradicionales que cada año se celebra en Sa Pobla. Ya se va por la edición 19 y, encuentro, que cada año se va desluciendo un poco más. Aunque también pienso que este año el mal tiempo ha sido uno de los principales motivos para que hubiera menos gente que en años anteriores. Y es que no dejó de llover en todo el día y, como el encuentro es al aire libre, la lluvia lo desluce mucho.

Es un encuentro, trobada, de xeremiers i flabiolers (instrumentos típicos de la isla), así como de otros grupos, asociaciones, músicos de la península o extranjeros. Siempre hay algún grupo invitado, y este año ha tocado a un grupo de músicos del País Vasco. Además, el centro gallego de la isla siempre está presente en este encuentro y nos animan con su música. Aunque este año, tampoco estuvieron, o al menos desde que yo llegué (que también se tiene que decir que no llegué muy pronto).

Lo que se hace prácticamente es tocar música con gente que conoces y con gente que no conoces. Disfrutar de un día de despiporre musical y pasarlo bien conociendo a gente nueva y sociabilizándote con la de siempre. También se pueden llevar otros instrumentos como las típicas castañuelas (castanyetes). Es una cita a la cual Nisi y yo no solemos faltar nunca. Siempre nos lo pasamos bien. Se toca lo que se puede (porque mi habilidad musical no la tengo muy extendida) y, a veces, también se baila (a lo que yo siempre me apunto porque me encanta).

Este año ha sido una trobada rara, pero rara. Ni siquiera saqué los instrumentos de la mochila. Empezó a llover y no paró en todo el día. Nisi sí que tocó algo (también llegó más pronto y no llovía) pero tampoco se desgañitó. Vimos los cuatro tenderetes y nos apuntamos a la comida, que es gratis y muy buena. 

Y después nos fuimos a tomar algo calentito porque, además de llover, hacía frío. Y estuvimos de cotilleo hasta la hora de comer, que fue como una jornada gastronómica pero sin elegir los platos. De ahí viene lo de pseudo jornada. 

Ya hace un par de años que la comida de la Trobada se hace en el Restaurante Ca'n Quic. El menú no ha variado desde tiempos inmemorables, pero la localización sí. Igualmente, sigue siendo bueno. No hay quejas en ese sentido. Como cada año, falta sitio, y como fuimos casi los últimos, nos tuvieron que montar una mesa improvisada. La gente va a comer con las "eines", vamos, con los instrumentos, y es una comida musical, muy animada y, no sé la razón, cada vez más corta. Antes siempre nos íbamos casi de las primeras cansadas ya de tocar y de estar por allí; ahora, casi somos las últimas. Los tiempos cambian. Las preferencias cambian. La gente cambia. 

Así que hablemos del menú que, por ahora, eso no cambia.

Primer plato (y único). Arrós brut (o Arroz sucio, que sería la traducción literal). Es un arroz caldoso muy típico, y muy bueno para los días de frío. Aparte del arroz, también lleva tropezones de carne, caza principalmente. No es extraño encontrarse las patas de la gallina en la cazuela en la que sirven el arroz. Al menos, en Sa Pobla. También hay que decir que el arroz pobler es un poco diferente al de otras partes de la isla. Tiene menos caldo, es más espeso y también, más picante. Eso es lo que lo hace, en cierta manera, diferente. 

Lo bueno de este día, es que puedes repetir tantas veces como quieras. No sé cuánto arroz deben hacer pero siempre sobra. Y está buenísimo. Es uno de mis platos favoritos.

Aquí hay una foto del arroz que, raro, me tocó caldoso. Supongo que porque me pusieron el culo de la perola y quedaba más caldo que arroz. Igualmente, la pinta lo dice todo. 

Ah, se me olvidaba. El arrós brut de Ca'n Quic llega cigalas. Nunca lo había visto, la verdad. Aunque el dueño nos dijo un año todo serio "El arroz de Ca'n Quic siempre ha llevado cigalas". Y nosotros nos callamos y nos lo comimos, que para eso estaba. Ah, y no os olvidemos del vino tinto, que un buen arrós brut se tiene que tomar con un buen tinto. Y con el frío que hacía, entraba mejor.

Después de los tropecientos platos de arroz, siempre ponen cacahuetes sin pelar (bessons) y un trozo de ensaïmada lisa, vamos, sin rellenar. Buenísima, también. 

Y como colofón, café y copita para quien quiera. Lo bueno es tomarse unas hierbas dulces que son digestivas y ayudan a pasar este festín. 

Y entre plato y postre, pues los músicos tocando, que para eso se hace la Trobada. Y después de comer, con el estómago caliente y un poco de vinito en el cuerpo, pues a tocar se ha dicho. Este año mallorquines, catalanes y vascos se atrevieron a tocar durante un ratillo para deleitarnos la sobremesa. Eso sí, hubo un repertorio de los Beatles con xeremies y flabiol. Muy chulo, la verdad. No todo en esta vida es música tradicional.

Y con esto, y más lluvia, acabamos la Trobada de este año. Esperemos que el año que viene nos haga mejor tiempo y, al menos, no tengamos que ir a refugiarnos de la lluvia.

Películas encadenadas 2

Con el mal tiempo que ha hecho este fin de semana he tenido tiempo para hacer otra sesión de películas encadenadas... Y palomitas. 

Ahí van las cinco que he visto:

Destino Oculto (The Adjustement Bureau, 2011) de George Nolfi. Los protagonistas son Matt Damon y Emily Blunt. Película, cuanto menos, curiosa. La verdad es que me sorprendió. Y también me gustó mucho. Original, diferente y con buenos actores. Habla de dos cosas interesantes: la existencia de un llamado Dios y su ejército de ángeles, por llamarlo de alguna manera, y el tema de la predestinación y el libre albedrío. Todo ello medio oculto en una peli de acción en la que el protagonista se salta todas las normas habidas y por haber. Vamos, sería el listillo de la clase, para entendernos. Muy recomendable. 

Incendies (Incendies, 2010) de Denis Villeneuve. Con Lubna Azabal, Maxim Gaudette, Mélissa Désorme. Es una pelicula dura, muy dura. Trata de la búsqueda que deben seguir dos hermanos gemelos canadienses que tras la muerte de su madre, de origen palestino, descubren que el padre que creían muerto continúa con vida y, además, que tienen un hermano mayor al que no conocían. Es un viaje que sirve para descubrir la dura vida de una mujer, su madre, que consiguió sobrevivir a un destino bastante negro. Es una película de narrativa lenta pero que te engancha. En cierta medida, inmoral. Con todo ello, me gustó mucho. Muy pero que muy recomendable. 

Los amantes pasajeros (2013) de Pedro Almodóvar. Con reparto coral y conocido: Javier Cámara, Penélope Cruz, Antonio Banderas, Cecilia Roth, Raúl Arévalo, Carlos Areces, Lola Dueñas, etc, etc, etc. Muy almodovariana. Divertida, pero sin llegar a lo absurdo. Locura total. Grandes actores, grandes cómicos. Los auxiliares de vuelo, espectaculares. Me gusta mucho el Almodóvar loca. Además, crítica política y empresarial entre tanto despiporre: el aeropuerto fantasma de La Mancha, un tal sr. Más (empresario buscado por la justicia que quiere huir a México). Para reírse un rato y olvidarse de las cosas muy serias. También la recomiendo.

El club de la buena estrella (The Joy Luck Club, 1993) de Wayne Wang. Con los siguientes protagonistas: Tsai Chin, Kieu Chinh, Lisa Lu, Victor Wong, Tsai Chin, Ming-Na Wen, Tamlyn Tomita, Rosalind Chao, France Nuyen. Es una de esas películas que siempre has querido ver pero que nunca has llegado a ver. Basado en el libro del mismo título de Amy Tan, que no me he leído. Trata de cuatro mujeres chinas que se reúnen regularmente en San Francisco para jugar al Mah-jong, disfrutar de la comida china y contarse historia. De ellas, y de la relación con sus hijas. Las cuales, a través de flashbacks, van descubriendo la dura vida de sus progenitoras en un país, que por una razón u otra, acaban abandonando. Es una historia emotiva, muy bonita, sobre mujeres en un país, China, en que las mujeres no son gran cosa. Esta visión es diferente en las hijas, ya que son norteamericanas y su vida ha sido más sencilla, más fácil. A través de las historias de sus madres, aprenden a comprender sus raíces. No me decepcionó. Esperaba una película buena y bien hecha, y así fue. También es muy recomendable.

A Roma con amor (To Rome with Love, 2012) de Woody Allen. En el variado reparto destacan Penélope Cruz, Alec Baldwin, Roberto Benigni, Ellen Page y Ornella Muti. Ah, y Woody Allen, que me lo dejaba. Película muy de Woody Allen, en un escenario tan bonito como es la ciudad de Roma. Varias historias independientes con personajes algo excéntricos (aparte de Allen, que siempre lo es). Me gustó pero no me apasionó. Es bastante caótica. Realmente no sabes si lo que pasa es real o se lo están imaginando los protagonistas. La historia de Benigni es muy surrealista... Al igual que la del consuegro de Allen... No es en absoluto aburrida, ni por asomo, pero me dejó algo indiferente. No es el mejor Allen, aunque es un Allen muy auténtico, muy suyo. Ahora veremos la nueva, Blue Jasmine... Tengo muy altas expectativas!

Y con esto, se acaba la sesión de pelis del fin de semana lluvioso. Seguiré encadenando películas. 

Cuando Dios era un conejo. Sarah Winmann.

Este libro me lo compré por los mismos motivos que me he comprado tantos y tantos libros... Porque me llamó la atención su portada y el título del libro. Me gustó mucho. Luego ya me leí de qué iba la historia, bueno, miento, primero miré la contraportada y me gustó así como el argumento y, siguiendo mi procedimiento habitual de compra de libros y habiendo pasado por todos los preliminares, me lo compré.

La verdad es que normalmente no busco los libros, ellos me encuentran a mí. Basta con una portada que me llame la atención y un buen título para que caiga en sus garras. Soy así de simple. Soy así de complicada. 

Siempre hay algunos autores que me gustan y voy detrás de sus libros, pero pocos, muy pocos. La mayoría de veces me compro libros de autores que nunca he leído. Y algunos me gustan y los sigo, y otros me dejan indiferente y ahí se acabó mi relación con ellos. 

En cuanto al libro, decir que me gustó mucho. Es la historia de Elly y su mundo... Su familia, amigos... Es una historia que pasa a lo largo de casi 30 años y en la cual hay una serie variopinta de personajes. Es un libro coral, con varias historias desarrolladas por sus diferentes personajes, con diferentes vivencias y personalidades. Es un libro en primera persona, porque no nos olvidemos que es la historia de Elly. No quiero desvelar mucho para no estropear la historia. Al principio no le di mucho futuro a nuestra relación libro-lectora pero me fue enganchando poco a poco y al final estaba totalmente enganchada. 

La autora, Sara Winmann es británica y esta es su primera novela, y creo que la última (aunque me parece que ahora está escribiendo otra novela). Viene de la industria del cine, actriz, bueno, creo que ex-actriz, y eso se nota cuando hace descripción de escenas y personajes. Perfectamente se podría hacer una película. Y eso, me encanta. Mi lado cinéfilo siempre busca posibles películas en los libros que leo. No sería la primera vez que leo un libro y puedo visualizar la película, antes de que se ruede, claro. Me pasó, por ejemplo, con "El hombre que susurraba a los caballos".

Es un libro, por mi parte, altamente recomendable... Incluso creo que le gustaría a Nisi, que ya es decir.

Películas encadenadas

Entre días de fiesta y ratos libres he ido aprovechando el tiempo para hacer una de las cosas que más me gusta: Ver películas. Eso, y que el iplus lo tengo muy a tope y, como siga así, no voy a poder grabar ninguna más. 

En fin, en total he visto tres pelis (tampoco han sido tantas, porque las de Antena 3 para la siesta no las cuento). Las pongo por el orden que las he visto. Ahí van:

* Tan fuerte, tan cerca (Extremely loud and incredibly close) de Stephen Daldry. Los protas son Tom Hanks, Sandra Bullock y un nene muy mono pero muy raro, Thomas Horn. Es una peli de lágrima fácil basándose en los atentados del 11S. El niño es raro, raro, raro, raro... Había ratos que me daban ganas de pegarle. Eso sí, un niño tan inteligente como introvertido, con unos padres muy inteligentes. Me gustó y no me gustó. Hay cosas que están bien, como la historia con el anciano mudo, o las conversaciones con la abuela con los walkies a las tantas de la madrugada. Y hay otras, que me sobran un poco... Pero no os las cuento, por si alguien la quiere ver. Igualmente, como a mí me va la lágrima fácil, pues en el fondo me gustan estas pelis, aunque no la considero un peliculón... Por mucho que haya estado nominada al Óscar a Mejor Película.

* Luces Rojas (Red Lights) de Rodrigo Cortés. Con Sigourney Weaver, Cillian Murphy y Robert de Niro. Peli de suspense (ahora me han dado por las de suspense no muy terroríficas... será la edad) española... Pues sí, española. Bueno, dejémoslo en coproducción con los USA. Trata de un par de físicos, profesores universitarios, que desmontan fraudes paranormales. Vamos, que todo lo que se encuentran son timos... Hasta que un ciego con poderes paranormales que en su juventud tuvo mucho éxito (luego se retiró), vuelve a la acción... Y hasta ahí puedo leer. 

Dos grandes del cine como Sigourney y el Sr. de Niro junto a actores más jóvenes que no lo hacen nada mal, es un aliciente más. Y, debo confesar, que me gustó la peli. Tampoco es un peliculón, pero está bien y te mantiene enganchado.

* Desde mi cielo (The lovely bones) de Peter Jackson. Con Saoirse Ronan,

Stanley Tucci, Mark Whalberg, Rachel Weisz, Susan Sarandon y Rose McIver. Muy buena película. Un poco onírica en algunos momentos, pero también muy metafórica y estéticamente muy bonita, a pesar de que trata un tema duro como es el asesinato de una adolescente. Me gusta que esté narrada por la niña asesinada. Es una película que me dio mucha, pero que mucha pena pero, por otro lado, me encantó. Lo único, y por decir algo, la hermana pequeña de la prota muerta parece mayor que ella y, efectivamente, en la realidad lo es. No lo hace mal, pero se la ve mayor... O al menos, eso me pareció a mí. Tengo pendiente el libro. Me apetece leerlo. Y con esto, incumpliré uno de mis principios pelis-libros: Nunca leer un libro una vez ya hayas visto la peli... Pero, creo que el libro tiene que ser muy bueno. Ah, y Peter Jackson me gusta cada vez más con los años... Sus películas, digo.

Y ya basta de pelis por hoy. ¡Hasta la próxima!