Jornadas Gastronómicas. Día 1.

El pasado domingo, unos cuantos amigos empezamos una serie de jornadas gastronómicas que, si todo va bien, nos llevarán por diferentes partes de la isla a degustar la gastronomía típica de diferentes pueblos porque, aunque parezca mentira, en una isla como esta los alimentos se cocinan de diferente forma según la zona. 

En principio, las jornadas se originaron para degustar un plato típico de la isla, la porcella (o lechona) que, por cierto, yo no como jejeje. Pero, al final, la degustación será más amplia para no acabar "aporcellats", y porque hay muchos más platos que degustar, evidentemente. La duración, en un principio, será el otoño-invierno pero, bueno, nunca se sabe.

La primera jornada la iniciamos en la capital, en Ciutat. Elegimos un restaurante en el casco antiguo pero, para empezar bien, los domingos está cerrado. No pensamos que hay muchos restaurantes en Citutat que cierran los domingos. Maaaal. Por lo tanto, tuvimos que que encontrar una segunda opción, pero que fue muy buena elección. 

Así que inauguramos este primer día de las jornadas gastronómicas en un restaurante llamado Pòrtic. Está situado en la Plaça de Sant Francesc, en pleno casco antiguo de Ciutat. No es un restaurante grande, tiene terraza exterior, y los domingos hacen un menú de 12,50 € que no resulta caro por la zona y por el día de la semana. Además, para los que quieren comer un poco menos, hacen medio menú a 8,50 €. Ah, y también se puede comer a la carta.

La particularidad de este restaurante es que tienen recetas de cocina mallorquina del siglo XVII, que puedes probar pero que tienes que encargar con antelación y, como nosotros reservamos tarde, pues no llegamos a tiempo de probarlas. Otra vez será!

Igualmente, el menú no estuvo nada mal. Dos platos a elegir de primero, dos de segundo y varios postres, caseros, eso sí. Aquí lo tenéis:

Primeros: - Paella. No la usual paella amarilla que todos conocemos. Era diferente, pero estaba buena. Un gusto especial y distinto.
                - Caracoles. Plato típico por excelencia. Muy buenos, me dijeron. Eso sí, siempre tienen que ir acompañados de allioli, y si es casero, pues mucho mejor.

Segundos: - Chuletas de cordero con tumbet. El tumbet es un acompañamiento típico de carnes y pescados en la cocina mallorquina. Se hace con patata en láminas, berenjas (y/o  calabacín), pimiento, salsa de tomate (si es natural, mucho mejor), ajo y aceite. El que comimos el domingo estaba muy bueno y, con chuletitas de cordero, pues mucho mejor.
                - Lenguado con tumbet. Lo mismo pero acompañando pescado. El lenguado estaba bien, doy fe de ello, y acompañarlo de tumbet fue una gran idea. Aunque, la verdad, el tumbet apetece más comerlo cuando hace más frío... Igualmente, está buenísimo, y no engorda nada de nada (jajajaja).

Postres: - Milhojas con piña o con arándanos. Muy original, casero, un trozo fino y apetecible. Dicen que estaba muy bueno.
             - Puding de café. También casero y bueno. Al menos nadie se quejó.
             - Melón. Para aquellos que no quieran dulce.

Los platos no son excesivos, pero sí suficientes. No te quedas con hambre, que es primordial. Eso sí, el lugar es tranquilo y, eso es muy importante. 

Además, con el menú y el medio menú te entra agua y vino. El vino en jarrita, por lo que se supone un vino a granel. No estaba mal pero para mi sibaritismo vinícola, podía haber sido mejor. Bebible, tolerable, que ya es mucho.

En resumen, a este primer restaurante le pondría un 7. ¿Repetiría? Sí ¿Por qué no? Si algún día tengo que comer por la zona es un lugar en el que encuentras buena relación calidad/precio.

Para acabar la jornada gastronómica, fuimos a una heladería (¡menos mal que tomé medio menú!), que hace poco han abierto llamada Giovanni, y que tiene un helado que ha ganado un premio mundial. Es un lugar pequeño pero agradable, un lugar de paso, no para sentarte un rato. Me gustó la decoración interior y exterior (toda la finca se ha adaptado al negocio, estéticamente hablando), y los helados no son caros (1,10 € un cucurucho de una bola) y, además, están buenos. Tienen uno para degustar, no para vender, con sabor a sobrassada... Y es que los sabores no son de los más normales: vainilla negra con arroz con leche, granada, palomitas, snickers, ...

Y así se acabó la primera jornada gastronómica. La próxima, en noviembre en el Restaurante "Es Cruce" de Vilafranca de Bonany, un lugar típico por antonomasia. Ya sé lo que comeré ese día. 

Seguiremos informando.

De Gobiernos inúTILes, huelgas y manifestaciones

Nací en una isla llamada, hace unos años, "la isla de la calma". Mi orígenes no son de aquí, son del otro lado del mar, perteneciente al mismo país pero calificado como "forastero" o "foraster". A pesar de no ser "pura", de que generaciones y generaciones de antepasados míos no hayan ni pisado esta isla, me siento parte de ella. Es mi tierra, sa meva terra.

Y es por eso que, a pesar de que mi lengua materna es el castellano por razones obvias, con veinte añitos me dije... ¡Qué diantres! Voy a empezar a hablar en mallorquín, que es mi segunda lengua o, actualmente, en muchas ocasiones, mi primera lengua. ¿Por qué no? A mí el nombre me da igual, mallorquí, català insular, la llengua de les Illes Balears... Llamadlo como queráis... ¿Qué más da? Lo importante es hablarlo y conservarlo... Y saber escribir, aunque sea en formato estándar. 

Estudié hasta COU en castellano (época post-franquista, natural). No me llegó la inmersión lingüística hasta la Universitat, donde tenía clases en dos idiomas : mallorquí/català (para que nadie se enfade) y castellano. Dependía del profesor... No estaba reglado... Pero la mayoría de los libros de consulta eran en inglés, así que hubo que espabilarse también con el inglés y tirar palante... ¿Y sabéis qué? No tengo ningún trauma por ello... Simplemente, me adapté y, por suerte, hoy tengo 3 lenguas con las cuales, más o menos, me defiendo. Y estoy muy orgullosa de ello, la verdad. No me considero trilingüe (tampoco hay que pasarse), pero sí que soy completamente bilingüe... De hecho, mucha gente cuando viene por primera vez a Sa Roqueta le sorprende la capacidad que tenemos los de por aquí de hablar con dos personas al mismo tiempo en dos lenguas diferentes... Eso es el bilingüismo... Y todo esto es riqueza cultural.

Por eso, cuando leo según qué cosas sobre el TIL (Tratamiento Integral de Lenguas), se me ponen los pelos de punta. 

Que conste que estoy totalmente a favor de la huelga de profesorado, por descontado, y también fui a la manifestación del 29S con mi camiseta verde, 

he ido a una ballada verda,

y mañana me voy a un concierto en apoyo a los huelguistas,

Pues eso, que no hay duda que estoy a favor de los educadores que están haciendo huelga porque creo que la aplicación del TIL tal como se quiere realizar, no es correcta. Introducir trilingüismo de golpe y porrazo en una de las Comunidades con mayor fracaso escolar del país no tiene ningún sentido. Hacerlo poco a poco, eso sí que tiene sentido, pero el Sr. Bauzà, nuestro president hace las cosas así... "Porque yo lo valgo", y le da igual todo lo demás... Le da igual que unas 100000 personas salgan a la calle un domingo por la tarde para defender sus derechos, convirtiéndose en la mayor manifestación habida en estas islas... Le da igual que su mayoría absoluta, en la cual se apoya y se basa, la haya conseguido con menos del 30% de la población de las islas (ese dato no es importante), le da igual que su mismo partido introdujera a todos los niveles el bilingüismo hace ya unos cuantos años, le da igual que el Tribunal Superior de Justicia de les Illes Balears hubiera tirado para atrás la aplicación del TIL y, lo más triste de todo, le da absolutamente igual que sus mismos votantes se estén arrepintiendo de haberle dado su apoyo en las últimas elecciones... Y digo yo, si este señor no gobierna para el pueblo, ¿qué hace siendo President? Yo me lo haría mirar.  

Y lo mejor de todo, es que hay gente que me tildará de catalanista... Y eso que escribo en castellano y, en algunos ámbitos, puedo llegar a ser considerada como "forastera"... Vivimos en un mundo de locos!

Para quien le interese el tema recomiendo leer este artículo, es muy interesante.